チーズケーキお取り寄せ「宮島アントチーズ（陶器入）」オフィシャルサイト

和の素材「あん」と洋の素材「チーズ」が生み出す、爽やかな酸味とやわらかな甘み。まったく新しいチーズケーキ「宮島アントチーズ」です。

生誕100年を迎えたもみじ饅頭に負けない地元ならではの新しいスイーツを。これまでにないチーズケーキ「宮島アントチーズ」に辿り着きました。

和菓子職人、洋菓子職人、もみじ饅頭製造元の経営者など、地元でお菓子づくりに携わる5人が集結。地元女子大生の意見も取り入れて商品化へ。

プレミアム版は希少な備中産白小豆など素材にもこだわった宮島アントチーズ。ひとつひとつ職人が手作りした宮島御砂焼の器に入っています。2個入り3,150円（税込）。週1回の発送。毎週日曜日に注文を締め切り、木曜日発送となります。

レギュラー版は、もみじ饅頭製造元や和洋菓子店など、地元4社の菓子店でそれぞれ製造・販売している宮島アントチーズです。「あん」と「チーズ」のチーズケーキ宮島アントチーズは4個入り1,575円（税込）。ドイツ菓子店「コンディトライ・フェルダーシェフ」では抹茶、パインの新作宮島アントチーズを先行販売中。5個入り1,600円（税込）。

やまだ屋の
宮島アントチーズ
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和洋菓子ながおの
宮島アントチーズ
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コンディトライ・フェルダーシェフの
宮島アントチーズ
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ハングマーサンの
宮島アントチーズ
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今までに見たことも食べたこともないスイーツをつくりたい。そしてたどり着いた、和菓子の代表的な素材「あん」と、洋菓子の代表的な素材「チーズ」。あんは、栽培が難しく生産量が少ないため、とても高価な備中産白小豆をつぶあんにして。チーズは、オーストラリア産を厳選して。「チーズ」と出会った「あん」は、甘みはもちろん、和の素材ならではの“丸み”を与えてくれます。口に入れた時の食感、上品な甘みと酸味のバランスをお楽しみいただけます。

白餡入りチーズケーキの味のアクセントになっているのが、無花果（いちじく）とチェリーです。約100年前、地元廿日市の桝井光次郎がアメリカから持ち帰ったことから、日本全国に広まったという無花果。現在、日本で食べられている種類は、ほとんどが「桝井ドーフィン」という品種なのです。そして、廿日市市の木である桜にちなんで、サワーチェリーのピューレを使用。地元をヒントにして、見た目にも、味わいにも、さわやかなアクセントになっています。

これまでにないおいしさの手みやげを開発したいという思いと同時に「神の島」と形容される「宮島」にふさわしいものにしたいという思いがありました。そして、それをかなえてくれるのが、清楚な雰囲気の中にも、素朴であたたかみがある宮島御砂焼の器です。江戸時代に生まれた宮島御砂焼は、明治時代の中頃に今の基礎が確立したと言われ、現在は、広島県の伝統的工芸品に指定されています。その宮島御砂焼を今に受け継ぐ三窯元の匠、川原圭斎、山根興哉、川原陶斎が、その卓越した技を器に注いでいます。

白餡入りチーズケーキならではのやさしい味わい。それを素朴であたたかみのある器でいただく。普段は和菓子ばかりで、洋菓子を食べることはほとんどないというご年輩の方にも、存分にご堪能していただけるおいしさと自負しております。お取り寄せに、大切な人への手みやげや贈り物に、ぜひどうぞ。

お取り寄せチーズケーキ、宮島／廿日市で生まれた「あん」と「チーズ」のチーズケーキ“宮島アントチーズ”